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Pianta della Vaniglia - Orchidea Vanilla

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Pianta della Vaniglia
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Descrizione La vaniglia, da tutti conosciuta come aroma da cucina, e' in realta' una pianta, Vanilla planifolia, sin. V. fragrans, anzi, un'orchidea appartenente alla famiglia delle Orchidacee, ma viene coltivata non per i fiori, bensi' per le capsule (frutti, in cucina definiti “baccelli”) aromatiche.Originaria del Messico, venne servita dall’imperatore messicano Montezuma ai conquistatori spagnoli, nel XVI secolo, sotto forma di bevanda, il Chocolatl, insieme con cacao, grano, miele e peperoncino. Gli Spagnoli riportarono con se' in patria gli ingredienti e la ricetta di questa prelibatezza, che per lungo tempo fu appannaggio solo dei ricchi. Dove e come si coltiva la vanigliaLe grandi coltivazioni di vaniglia a scopo commerciale si trovano nelle zone tropicali umide, soprattutto nelle Antille, a Reunion, in Indonesia e in Madagascar.La pianta di vaniglia va collocata in un punto luminoso ma dove non venga raggiunta dai raggi del sole; poiche' l’optimum di temperatura e' compreso fra 16 e 25 'C, e' preferibile posizionarla in serra, in veranda o su un pianerottolo non freddo. In casa, se l’aria e' secca, soffre e si asciuga rapidamente: l’umidita' ambientale dovrebbe essere di almeno l’80%. Per incrementarla, si vaporizza il fogliame almeno due volte al giorno. e' una pianta bisognosa di spazio: in vaso, da adulta puo' misurare fino a 4 m di lunghezza, e i tralci vanno fatti arrampicare su un robusto e lungo tutore, ripiegandoli e fissandoli a esso.Va bagnata un paio di volte a settimana, in quantita' moderata. Ogni 15 giorni si aggiunge un concime specifico per orchidee.